Biologische landbouw

In de biologische landbouw, tuinbouw en veehouderij werken bedrijven op een milieu- en diervriendelijke wijze. Dit betekent onder meer dat zij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken en dat stallen ruimer zijn, zo dat dieren meer natuurlijk gedrag kunnen vertonen. Daarbij is er ook aandacht voor natuur en landschap. In Nederland wordt ook het woord ecologisch gebruikt of de Engelse term organic. Biologische landbouwproducten zijn over het algemeen duurzamer, maar ook duurder dan de reguliere variant. Dat komt doordat een boer veel intensiever met de productie bezig is en de opbrengst vaak lager is. Het is bijvoorbeeld sneller en goedkoper om onkruid te bespuiten met bestrijdingsmiddelen dan om het weg te schoffelen. Alle bedrijven die biologische producten op de markt brengen of verhandelen staan onder controle.

Bron

Kooij, Ben en Judith Toebast. Het grote boerderijen boek. W publishers, 2013.